【独家焦点】塑料砧板对人体有害吗_什么材质的菜板最健康

哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到塑料砧板对人体有害吗_什么材质的菜板最健康方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于塑料砧板对人体有害吗_什么材质的菜板最健康的相关内容。

1.塑料案板对人体有害吗？正规厂家生产的塑料砧板，正确使用对人体无害。

塑料菜板的材质多为聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯，需要上色的产品添加所需的上色材料。颜料都是化学矿物颜料。如果是正规厂家生产的塑料砧板，其材料的含量标准都在国家允许的范围内，可以放心使用。但如果是不正规厂家生产的砧板，铅、镉等重金属可能超标，长期使用会对人体多个器官造成毒性损伤。

(资料图片)

另外，不适合切一些油腻的食物，否则不容易清洗，上面残留的油脂会给细菌和病菌提供生存条件，导致人吃了以后出现健康问题；同时，塑料砧板不耐高温，热的东西放在上面切，容易变形，释放有害物质。此外，一些塑料砧板质地粗糙或使用不当，在用来剁肉或骨头时，很容易切下塑料碎屑，这些碎屑会随食物进入体内，对肝肾造成损害。

2.菜板PE或PP更好：PE又称聚乙烯，是由乙烯单体聚合而成的聚合物。这种材料无味无毒，摸起来像蜡，耐低温，熔点92，不耐高温，但化学稳定性好，能抵抗大部分酸碱的侵袭；另一方面，PP是通过丙烯的加成聚合形成的聚合物。其外观为白色、蜡质、透明，易燃。其熔点为165，在155左右软化。其使用温度范围为-30至140，可耐80以下的酸、碱、盐溶液及各种有机溶剂的腐蚀。

两者都可以做塑料砧板，但是相互比较，PP砧板更好，因为它更耐热。生活中使用砧板难免会切到一些烫手的食物，所以PP砧板使用起来更安全。如果选择PE菜板，就不要切烫的食物。

另外，塑料案板要色泽半透明，质量好，颜色均匀，无杂质，无刺激性气味。

3.不同菜板的优缺点对比：菜板可分为木质菜板、竹制菜板、塑料菜板、玻璃菜板、稻壳菜板等。根据它们的材质，每种砧板都有各自的优缺点，选择时可以参考比较。

1.木质砧板的优点：厚、韧、似刀、不伤刀、不易变形、纯天然材料；适合剁肉或加工大骨头。

缺点：吸水性强，保养不当，容易发霉；产生的刀痕容易藏污纳垢；用久了会产生木屑。

注意

发霉的木质案板千万不要再用。要及时更换，否则会危及全家健康。如果及时更换，基本没有风险。

2.竹制砧板的优点：易于清洗和风干。与木材相比，不易发霉掉渣，经久耐用，质地轻盈；适合切熟食或蔬菜水果。

缺点：使用时间长了容易开裂；太硬，缺乏韧性，会伤刀片，所以不适合切割硬物；拼接的竹砧板缝隙多，容易滋生细菌。

注意

用于制作竹砧板的胶水可能确实含有甲醛，但含量很少，对人体健康不会造成太大风险。购买后可通风存放数日。最好买全竹的竹砧板，处理食材时不会接触到胶水，使用起来更安全。

3.塑料菜板的优点：易清洗，易风干，不发霉，价格低，重量轻；适合切熟食或蔬菜水果。

缺点：容易产生刀痕，不清洗还会藏污纳垢；质地坚硬，刀伤，不适合切割硬物；会掉屑，不耐高温，容易变形，使用寿命短。

注意

缺点：容易刮花，本身的纹理和刀痕会使其难以清洗，变形。

4.什么材料的菜板最健康：根据不同菜板的功能分别使用最健康。

木质砧板容易发霉，竹制砧板可能含胶，塑料砧板可能重金属超标，玻璃砧板易碎伤刀，稻壳砧板不易清洗会变形，不同材质的砧板适用范围和使用方法也不同。如果是按照材料来说，只要是正规厂家生产的砧板，日常使用中注意清洁保养是非常健康的，不会对身体造成伤害。但是，最好使用两种砧板。

1.木制砧板：用于切肉、骨头和蔬菜、鱼等原料；

2.竹制或塑料制的案板：切熟食或水果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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